調味料・スパイス・ジャム・バター

iHerbのNow Foodsのメイプルシロップ、グレードAとグレードBの違い

momo

2016/11/15

2009/10/27

Edit

iHerbで甘味料としてメイプルシロップを買いました。

Now Foods, Maple Syrup, 16 fl oz (473 ml)

味についてはそれほど敏感じゃないので

普通のメイプルシロップでした！としかかけないんですが(笑)

オーガニックＢグレードって何？グレードの悪いもん買っちゃったかしら？？
と思って調べたら、グレードの差は色によって違うらしく
さらさらとした色の薄いものからグレードA、とろみがあり色が濃いものがグレードBになるそう。
グレードAはあっさりしていて値段も高く、グレードBの方が味が濃くミネラルも多いといわれているようです。
確かに結構色が濃いし、味もしっかりしてるような気もします。

昨年より、病気じゃないのにイマイチ体調が悪いということが気になって
食事で体質改善＆ダイエットを色々考えまして、エリカ・アンギャルさんの本はもとより、マクロビの本とか朝食改善の本とか菜食主義の本とかローフードの本とか10冊くらい読みました。

玄米食べたり、粉類を変更したり、野菜やフルーツを増やしたりしています。

どれもすごく参考になったのですが、子供がいるとストイックに食事を変更するってことも出来ないのでとりあえず、簡単に出来て効果がありそうなもの・・・・毎日取り入れることができるものということで

白砂糖を止めるのが手っ取り早いかな、ってことで白い砂糖を無くしました。
白い砂糖がなぜ良くないかはたくさんのサイトがありますので探してみてくださいね。

血糖値の上昇を緩やかにする甘味料を使っています。
iHerbでも甘味料って色々あって、今使ってるのは

Lundberg, Organic, Sweet Dreams, Brown Rice Syrup, 1 lb 5 oz (596 g)

Lundbergの玄米水あめ　(玄米飴）主に煮物などに使用しています。
つやが出るし、優しい味わいです。ちょっと容器から出すのが大変なんですけど。
クリアな味わいではなく、玄米から作られたのですごし濁ったような感じで風味もおコメから作ったのがわかるような香ばしい香りがします。好き嫌い分かれるかもしれませんが・・。
これは後日、発送禁止になってしまいがっくり。

アガベシロップ

Now Foods, Certified Organic Amber Agave Nectar, 17 oz. (482 g) コチラは販売中止
新商品
Now Foods, Real Food, Agave Nectar, Light, 23.28 oz (660 g)
Now Foods, Organic, Real Food, Agave Nectar, Amber, 23.28 oz (660 g)
ライトとアンバーが出ています。

甘味料の中では一番の低GIかつ甘みが強いです。
こちらは飲み物に入れたり、酢の物に使ったり。
イマイチ煮物に入れる気はしないのですが、味に癖が少なく容器もすごく使いやすいので
手っ取り早く使いたいときなど。

あとはハチミツや甜菜糖なども使っています。

子供がいるとどうしても、あまいものが多くなってしまうので少し気をつけたりしています。

買うのはiherbでなくてもいいんですが、買い物のついでが出来ること、円高で若干安く＆容量多く買えたりするのでiherbで買っています。
重たい商品なんで、送料だけ気をつけたいですね。ヤマトの八ドルが終わってしまったら困るなあ。

今回購入のメイプルシロップは
Bob's Red Mill, 10 Grain Pancake & Waffle Mix, 26 oz (1 lb 10 oz) 737 g
Bob's Red Millの10種類の穀物の粉の入ったパンケーキミックスに市販のパンケーキミックス粉を半分混ぜて作るパンケーキにかけたり、調味料に使う予定です