食用オイル

美味しいオリーブオイル♪健康にもお勧めです。
momo
2012/09/03
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Gaea, Cat Cora's Kitchen, Greek Extra Virgin Olive Oil, 17 fl oz (500 ml) $11.76 (¥939.71)

今回は米国版『料理の鉄人』の日米初の女性鉄人、キャットコーラさんの名前が入ったエクストラバージンオリーブオイル。アメリカで日本の企画の番組があったのもびっくり


このオリーブオイルも美味しいです。


オリーブオイルについてざっと調べますと
非常に健康に良いことが分かります。


酸化しにくく他の植物油に比べて10～20倍という安定度。ビタミンでは、Ａ，Ｄ，Ｅ，Ｋが含まれていて、特にＥが豊富に含まれている。 βカロチンやポリフェノールなど、各種抗酸化成分が含まれている。動脈硬化や心臓病や高血圧に効果的。悪玉コレステロールを減らす。ピ口リ菌の増殖を抑える。カルシウムの骨からの損失を抑制。便秘も改善。


こんなメリットがあります。
油ですから、取りすぎるとカロリーはありますけど
熱に強く、体にもとっても良いオイルなんです



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ギリシャのコロネイキ種というオリーブは
数百あるオリーブの品種の中でも、最も酸化しにくく品質の良いオイルだそうです。
生産地の本物の証であるDOP認定されています。
最高級品を多く作るシチリア・クレタ島のオイルです。

google翻訳のままですみませんが
数々の賞を取っているオイルなんです。

原産地名称保護（DOP）シチア、クレタ島、ギリシャ。
オリーブ品種： "Koroneiki。"
味のプロファイル：フルーティー、緑の野菜、アーティチョーク、刈り取られたばかりの草、バランスのとれた。

賞：アメリカ2010、銀メダル•英国 - グレート·テイスト·アワード、 "1つ星コールド賞" 2008 "、LAのInt EVOOコンクール"。"金賞" 2001•ロシア2006 - 金賞 "世界食糧モスクワ"•IOOC品質賞2001＆2002。最優秀賞 "強烈な果実味課"•Verona、イタリア1999年 "ゴールデンライオン" SOL

こちらは癖のないタイプなので、どんなお料理にも合わせやすいです。
オリーブ臭が少なくて、まろやか～です。


今までiHerbのエクストラバージンオリーブ油は色々試してみました。

Gaea, Greek Extra Virgin Olive Oil　

Flora, Bija, Organic Extra Virgin Olive Oil

California Olive Ranch, Extra Virgin Olive Oil

Gaea, Cat Cora's Kitchen, Greek Extra Virgin Olive Oil



California Olive Ranch,はちょこっと辛めで青臭いのが最初気になったけど、すべて美味しく頂きました。

やはりアイハーブのコールドプレスのオリーブオイルは美味しい！

生はもちろん炒め物、煮物などしてもあのオリーブの臭さがなく、魚のフライなんかも少ない油で炒め揚げしたりしてもそのまま食べれます。スーパーなんかの普通のオリーブオイルには絶対戻れません。。。

もともと嫌いなんだもん(笑)


フローラ社のオーガニック・エクストラバージン・オリーブオイル♪iHerb
美味しいオリーブオイルGaea, Greek Extra Virgin Olive Oil（iherb）
iHerb送料無料キャンペーンで買ったもの～

個人的にはあまりオリーブ臭くないギリシャのGaeaが好きかな～

最初に買ったフローラのが衝撃的に美味しかった記憶があるのですけど、いつものスーパーで買っていたオリーブオイルと比べてなのでそう感じたのかも。

Gaeaも美味しいなと思ったので価格は違えど大きな差はない気がします。　

一回食べてみてください。普通のオリーブオイルと比べてみて！
（いつも高級オリーブオイルを食してる方は、別の話ですけども。アイハーブの価格とクオリティはバランスがよいかと)


最近は、NOWのマカダミアナッツオイルと併用して
料理に合わせて使い分けしています。

マカダミアナッツオイルも、お勧めですよ。


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COMMENTS

きーよ
2012/09/03 (Mon) 11:08

No title

生食にするなら、なおのこと品質や製法にこだわったオリーブオイルを使いたいですよね！

我が家は炒め物とか揚げ物の際は、コストコで買う大容量のオリーブオイルを使っているんですが、
生食には高級なオイルを使うようにしてます（笑）。

iHerbではいっつもオリーブオイルを買うスペースがとれないんですが、
momoさんオススメのオイルも買ってみたい！

ぽれっち
2012/09/03 (Mon) 22:02

飲みたいくらいだ！

そうそう、質の良いオリーブオイルは生がいいですね～。
フランスパンなんかにつけてもおいしいですよ～。
料理の幅が広がりますよね～。（実は全く広がらない女、ぽれっちですけども。。）
マカダミアもさらさらしたオイルで見るからに身体に良さそうで大好きです。

Cherryママ
2012/09/04 (Tue) 09:15

No title

今までなんとなくキャノーラ油一辺倒でしたが、
オリーブも取り入れて行きたいですわ～♪

Cherry父娘もオリーブ臭があまりすきでないみたいなので、
こちらのオリーブからチャレンジしてみようかしら(・∀・)

マカデミアナッツも使ってみたいんですよね♪
計画的に買いませんと、送料がすごいことになりそう（＾m＾）
オイル購入計画を立てなくては(笑)

rona
2012/09/04 (Tue) 10:23

わ～あ！

たくさんの種類のオリーブオイルを試されたのですね！
私はまだ「これ！」というお気に入りに出会えてないので、
momoさんの記事を参考に選んでいこうと思います♪
楽しみ～!(^^)!
そうそうマカダミアオイルも美味しいそうですね。こちらも試してみたいな。

momo
2012/09/04 (Tue) 22:33

Re: No title

きーよさん

オリーブオイルを生でっていうのはiherbで買うまで無理無理！と思っていたのですが
こんなにおいしいとやはり品質も製法もいいのだな～と実感させられますね。
コストコのオリーブオイルは使ったことがないのですが
さすが、グルメのきーよ家ではオリーブオイル派なのですね！
また送料無料があったらお試しくださいね！ホント美味しいから～

momo
2012/09/04 (Tue) 22:37

Re: 飲みたいくらいだ！

ぽれっちさん

そ～なんですよ、飲めますよ！
口当たりと後味がおいしいですね♪
わ～フランスパンもおいしそうですね。むかーしレストランで食べました。
私もイタリアンなんてこじゃれたのは作らないので
和風のものとかでも使ってしまっています。
マカダミア、おいしいですね(^^)
あのさらさらとした炒めやすさ、好きです！
そして、バター代わりにパウンドケーキに使うとめちゃおいしいですよ。

momo
2012/09/04 (Tue) 22:42

Re: No title

cherryママさん

オリーブ臭が好きでないなら、もしかするとちょこっと香りは残るので
好みが分かれるかもしれませんが、大っ嫌いだった私が虜になってるので
ハマるかも？しれません。卵焼きつくってもあまり気にならない程度です。
特に生がおいしいんですよ、何とも言えない後味。
むしろ、マカダミアのほうがおすすめかもしれないです。
ナッツ臭といっても料理に影響ないですし
サラサラなのでキャノーラより使いやすいかも。
難点はもったいないので揚げ物をしたくなくなることでしょうか
震災後は怖くて揚げ物やめたので、買ってます～

momo
2012/09/04 (Tue) 22:54

Re: わ～あ！

ronaさん

せっかく試すなら一押しはこちらのキャットコーラさんのです。
いわゆるオリーブの青臭さが少ないまろやかフルーティーなオイルです。
せっかくなので送料が安くなるときがあれば、一緒にマカダミアも！
どちらもおすすめです。
マカダミアは料理の味を損なわないし、気軽に使えますよ♪
案外料理によって今日はこっちかな～と気分で使い分けしてます。
あまり料理は得意じゃないですが(-_-;)

melia
2012/09/07 (Fri) 15:34

No title

ドレッシング作りが楽しくなりそうなオシャレなパケのオリーブ油ですね！！
私はオリーブ臭いのが好きなので（笑）、California Olive Ranchを愛用してますv-10でも今度はこちらを買ってみようっと♪

momo
2012/09/07 (Fri) 19:45

Re: No title

meliaさん

カリフォルニアのはオリーブオイルらしい味ですよね！
あとはフロンティアのを試したらほぼ制覇できるのかな～
品質的にも辛口で青い香りののほうが、品評会だと好かれる傾向にあるみたいですね。
こちらはまろやかな気がしますがよかったら試してみてくださいね！
パケ、いかにもお料理♪って感じのかわいいパケですよね！

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