とっても美味しいんだけど使いこなせないバルサミコグレーズ iHerb
iHerbでのバルサミコ酢の取り扱いはだいぶ縮小してしまいました。
似たような商品がありますので紹介しますね。

Fini Modena, モデナ産バルサミコ酢リダクションソース、8.45 fl oz (250 ml)
***ここから過去記事となります
iHerbで購入したバルサミコの甘いソース、バルサミコグレイズです。

Gia Russa, バルサミコソース, 8.5液量オンス (250 ml) - iHerb.com
濃縮ぶどう搾汁、モデナ(アセトバルサミコディモデナIGP 20%)、キサンタンガム、天然フレーバーのバルサミコ酢。亜硫酸塩(酸化防止剤)
(アセトバルサミコディモデナIGP) I.G.P.(保護指定地域表示)その質と特徴、または名声が生産地に由来し、生産、加工、変化のいずれか、もしくはすべてが限られた地域内で行われるものがIGP製品として認定。
イタリアモデナ地方認定のバルサミコ酢を20%使用だそうです。
バルサミコ酢は果実酢の一種。原料がブドウの濃縮果汁で作られています。
熟成期間が長くいいものだとかな~り高価なお酢です。
ブドウの濃縮果汁から直接作られるバルサミコ酢は甘みがあるのが特徴です。
バルサミコグレーズとはバルサミコ酢にさらにブドウのシロップを加えて煮詰めたもので、濃厚でとろーっとした甘みのあるソース。
そのままで使えるので、肉料理・魚介料理のトッピングや、アイスクリーム、フルーツ、ヨーグルトなんかにかけてもいいそうです。

そのままなめても甘くて、濃厚、酸味もありブドウジュースが
煮詰まってワインみたいな風味も加わりとっても美味しいです。
一番好きな食べ方はアイスクリームに乗せること

なぜか、ヨーグルト風味に♪

トッピングでかわいい絵をかいたり出来そうなくらいの濃さで、イタリア料理の美味しい付け合せにしたり、ソースとして使ったりサラダに合わせたりできるかも。
バルサミコ風味が好きなら、味はとっても美味しいと思います。
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