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King Arthur Flourブルーベリーサワークリームのスコーンミックスが美味しい!

2011/05/08
おやつ・チョコ・キャンディ
ものすごい繊細かつ美味しいスコーンMIXをiHerbで発見♪
びっくりです。キングアーサーフラワーのブルーベリーサワークリームのスコーンミックス
粉がかなりきめ細かくて、さらさらで無漂白なのにめちゃくちゃ綺麗!
作るのも焼くのも簡単で売り物になりそうな出来。

King Arthur flourはアメリカのパン小麦メーカーでは有名みたいです
無漂白小麦のパン作りにこだわって、遺伝子組み換え小麦に反対する声明を出している会社だそうです。

King Arthur Flour, Scone Mix, Blueberry Sour Cream,1
King Arthur Flour, Scone Mix, Blueberry Sour Cream 14 oz (397 g) $5.80

現在販売中止です。

King Arthur Flour, Scone Mix, Blueberry Sour Cream,2

材料  
大さじ6の冷たく小さくカットしたバター
卵一つ
3分の1カップミルク(80cc程度)

大さじ6の冷たく小さくカットしたバターを混ぜます。
バターが溶けないように、かつ全体に混ざるようにかな。。
手でぱらぱらになるまで

この辺でオーブンを400F(204.44 度)大体200度に余熱しとくと
待ち時間無く焼けるかな??

King Arthur Flour, Scone Mix, Blueberry Sour Cream,3

卵と牛乳を入れて混ぜる
さっくりいきたかったのでほどほどで

King Arthur Flour, Scone Mix, Blueberry Sour Cream,4

丸く大きくまとめる
かなりゆるいのでシートの上でやりました。
ホットケーキの大きいサイズくらいかな

包丁で八個にカット。カットした後は引っ張って少し間隔をあけるようにした方がいいです。
ちょっと焼き上がりが、ちょっと膨らむので。

King Arthur Flour, Scone Mix, Blueberry Sour Cream,5

12~15分くらい焼きます。うちのは色見ながらもう少し焼いてます。
焼きあがりこんな感じです。
手のひらサイズ8個!大きめです。


King Arthur Flour, Scone Mix, Blueberry Sour Cream,6

味も甘すぎず、程よくサワークリームと乾燥ブルーベリーの風味があり
中がしっとり、繊細な味。
こんなスコーン食べたことないかも。。

スコーンってぼそぼそしてて、固くて
昔作ったのはベーキングパウダーか何かが苦くってうまく出来なかったけど

King Arthur flourのはもう中の生地が別格に美味しい。
外でスコーン買うんだったら100円じゃ買えないし、安いよ~

うちの子供も好きだけど、パパだけが好みではないらしい。
パンにサワークリームのヨーグルトみたいな風味があるのと
元々、レーズンとかドライフルーツが苦手なんだよね。
もっとこのメーカーのスコーンの種類が出たらいいのに~

アメリカ帰りの友人に聞いてみたところ
アメリカでは強力粉はあまりなくくAll-Purpose Flourにグルテン粉を入れるといっていたのだけど、この会社にはBread Flourパン専用小麦があります。使ってみたいな~
(後で気づいたけど小麦粉は通関出来なかった商品の中に入ってるので無理かも)
ミックス系の粉は大丈夫です

ホームベーカリーが欲しい。。

最近iHerbに新商品が多くて
チェックもままなりません
一応新製品はNEWのページで見て良さそうなものは後で見つかるように名前だけテキストにコピーとかウイッシュリストに入れたりしてます。

最近iHerbは昔に比べて食品は添加物、香料、化学調味料入りの品物も多少入ってるようなので、成分は分からないなりに見て買ってます。日本で買うものにはあまり気にしてないのですが、せっかくの個人輸入なので出来れば成分のいいものを買いたいなと思います。コスメにしてもそうなんだけど分かりにくいなあ~~


King Arthur Flour - iHerb.com


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