本格的なホテルの味。インドカレーのルー♪kitchens of india（キッチンズオブインディア）

iHerbでインドカレーのルウが出ていたので買いました。

いつもは子供用にバーモントカレーの甘口で大人は別に作ったりは面倒なんで一緒に食べるけど
本当はゴールデンカレーの中辛が好き
あまりいろんなの買ったり冒険しません



Kitchens of India, チキンカレー用ペースト, 3.5 oz (100 g) - iHerb.com

インドITCのホテルのマスターシェフによるブレンドのカレールウということです。

材料は1ポンド（約453.6）グラムの鶏肉＆水一カップ（240ccくらい）だけです。

作り方はとにかく煮込むのみ。


(Googleで翻訳するとこんな感じなんで・・）
パンでは、場所1ポンド骨鶏片、インドキッチンののチキンカレーペースト＆水1カップの内容全体を表示します。 徹底的に内容を混ぜる。 煮るは25分間では、密閉ふたの下に沸騰開始した後。 強火でさらに5分間煮る。 3分間、覆われて、脇にしてください。 サーブホット。


とよく分からないので適当に
一応モモ肉500グラムをいためてから煮込みました。

肉が多すぎた・・・




カレー屋さんは近所にも何軒か出来ましたが
作ってると同じ匂いします・・・



味はかなりスパイスの効いたこってり本格インドカレーです。さすがに香りもすごい！
現地の味なのか、塩気が強いのでそのままだと日本人向けの味ではないかな。

にんじんとたまねぎをすったのを入れて、パプリカがあったので入れて
パームシュガーを入れて、牛乳を入れて、そこそこいい感じの味になりました。
生クリーム・バターなんかもいいかも。



こんなに簡単に出来て、しかもかな～り本格的なルウで
ちょっと自分で味を変えたりして食べるならとってもお勧め。

インドカレーが大好きな人は試してみてもいいかも♪
他にもiHerbでKitchens of Indiaのルウはいろいろあり。

バターチキンカレーも買ったので作ってみるつもりです。

ただ、うちのパパはやはり日本のカレーが好きなようです。。。
日本のカレーは毎週でもいいけど(そんなには作らないけど）
インドカレーはごくたま～にでいいな。

※ちなみに私にはすごく辛いです！クリームと甘みを足すといい感じです。
たっぷり4人分くらい出来ちゃうので、余ったら冷凍とかしてもよいかと思います。


Kitchens of India - iHerb.com



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