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生蜂蜜ではちみつレモン♪Y.S. Organic Bee Farmsの美味しい生はちみつ

2010/08/20
マヌカハニー・はちみつ
Y.S. Organic Bee Farms, 100% Certified Organic Raw Honey

Y.S. Organic Bee Farms, 100% Certified Organic Raw Honey
, 2.0 lbs (907 g)
 ※iHerbでは現在販売中止
同ブランドはこちらY.S. Eco Bee Farms - iHerb.com


友達の家で頂いた自家製はちみつレモンが美味しくて
娘に作ってとせがまれたので
以前iHerbで買ったハワイアンレフアハニー(廃盤品)の残り半分と
Y.S. Organic Bee Farms, 100% Certified Organic Raw Honeyを多少追加して
レモンのはちみつ漬けを作りました♪
すべての材料がRAWなのでしばらく置くと酵素ドリンクになるかな??

美味しく出来るといいな~~

本当は国産レモンが欲しかったのですが
スーパーに無かったので
外国産レモンを使うことに。
先日の安心やさい
(やさい洗い)でつけてみると
どっひゃ~~これは・・ってほどのワックスと農薬らしきものが取れ
他のやさいでは出ないような沈殿物だらけ~~
あまりのびっくりについつい写真を撮ってしまいました!
今まで知らなかったってこわい。。

Y.S. Organic Bee Farms, 100% Certified Organic Raw Honey2

皮も使いたかったけど、これほどワックスが付いてたら無理無理!ってことで
かなり厚めに皮をむいて漬け込みましたよ。

ハワイアンレフアハニーは半分くらい結晶化してて
色も濃く、どこか黒糖のような癖のある風味があったのですが

こちらのオーガニックローハニーはとてもとろりとした感触で
味もマイルドで甘く、蜂蜜の癖が少なく
そのまま食べても食感がまろやか~で美味しい
娘も一口なめると、そのおいしさにさらに欲しがってました

蜂蜜ってホントいろんな味がありますね!
この蜂蜜はパンに塗っても、お茶に入れても
他の食材の味を損なわないようなやさしい味でした。
(ある意味あの蜂蜜独特の風味が少なくて、蜂蜜らしくない感じもする。)
また買ってもいいな。今はとろとろだけど冬は固まってしまうかな??
iHerbで美味しい100%蜂蜜(しかもオーガニックでRAW)が買えるのは幸せかも

※Y.S. Eco Bee Farms はオーガニック生蜂蜜の取り扱いが無くなったようです。

iHerbで購入できるオーガニック生蜂蜜
は、このあたり。

Heavenly Organics - iHerb.com
GloryBee, Organic Raw Honey, Clover Blossom, 18 oz (510 g) - iHerb.com
Really Raw Honey, Never Barreled, Heated or Strained, 1 lb (453 g) - iHerb.com
Wholesome Sweeteners, Inc., 有機生蜂蜜, 16オンス (454 g) - iHerb.com

味はそれぞれ違うと思いますので、レビューを参考になさってみてください


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