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Alter Eco(アルターエコ)人気でなかなか買えないiHerbのオーガニックチョコトリュフ

私の大好きなチョコレート、Alter Eco(アルターエコ・アルテルエコ)のオーガニックチョコトリュフが久しぶりに買えました。

最近は即在庫がなくなるので、買うのが難しい幻のチョコレートになってます。

たまに小ロットで入荷はしているようなので、欲しい方は通知設定をしてみてくださいね。

20231104163137_2.jpeg

Alter Eco, オーガニックダークミルクチョコレート、シルクベルベットトラッフル、4.2オンス (120 g)


オーガニック生砂糖、オーガニックココアバター、オーガニック全乳、オーガニックココナッツオイル、オーガニックカカオ豆、天然香料、オーガニックバニラビーンズ。

USDA認定オーガニック
フェアトレード認定の原料
グルテンフリー認定
bio.inspecta AG and QAI認定オーガニック
Non GMO Project Verified(非遺伝子組み換えプロジェクト認定)
B Corporation(Bコーポレーション)認定

フェアトレードUSAによって認定された成分を81%使用
Made in スイス

Alter Eco, オーガニックダークミルクチョコレート、シルクベルベットトラッフル

 

Alter Eco(アルターエコ・アルテルエコ)は1998年に設立されたフェアトレードブランド。

現在は2005年にカリフォルニアが本社となり、ペルー産チョコレートを使った製品をスイスで生産しています。

オーガニック、非遺伝子組み換え、フェアトレード原料を主に使用しているのが特徴です。

iHerbでは高級な価格帯のチョコレートになりますが、乳化剤を使用せず、チョコレートをなめらかにするコンチングの工程に何倍もの時間をかけて製造するメーカー。

シンプルな成分かつ、滑らかさが味わえるチョコレートです。

20231104163137_3.jpeg

このトリュフ、チョコレートの味も良く、中のとろりとしたガナッシュもなめらかでとっても美味しいです。

一般的な海外のチョコレートのような酸味や激甘さはなく、上品な味。

シルキーでとろける風合いを出すために、オーガニックココナッツオイルを使用しています。

形状はリンツのリンドールそっくりですが、同じミルク味でも全く方向性が違います。

成分・添加物の違いもありますが、食べてみるとリンツのほうが一般的なチョコレートらしい味だな、と思うかと。

アルターエコのトリュフはもっとシンプルな味で、チョコーレート独特の後味がほぼ残らないです。

なんというか、あっというまに溶けて後味を残さず、記憶の中に「美味しかったな・・」と残るだけの儚さ。

全5種類の味があり、個人的にはクラシックダークトリュフが好きですが、人気すぎてなかなか購入できません。

最近は数十分から数時間のうちにすべて売り切れてしまうようなので、食べてみたい方は通知設定にしておく&入荷したらすぐ買うのをオススメします。

大きさは3㎝ほどで10個入っていました。おすすめです。




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