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軽くてふ~んわり!Arrowhead Millsの全粒粉とバターミルクのパンケーキ

2010/03/23
おやつ・チョコ・キャンディ
パンケーキが食べたくて

食べたかったのは、サラダとかソーセージ、スクランブルエッグなどにあわせたり
果物とメイプルシロップとかで甘くして食べたりできる

小麦全粒粉の入った甘くないパンケーキ


Arrowhead Mills バターミルクパンケーキ2
Arrowhead Mills, Buttermilk Pancake & Waffle Mix, 32 oz (2 lb) 907 g ※iHerbでは現在販売中止
新商品
Arrowhead Mills, Pancake and Waffle Mix, Buttermilk, 26 oz (737 g)

全粒小麦粉とバターミルクの入ったパンケーキミックスです。

Arrowhead Mills バターミルクパンケーキ3
1カップの粉に対し1カップの牛乳や豆乳、水などを入れて
キャノーラオイル大さじ1を入れて混ぜるだけ!

1カップとはアメリカサイズの1カップで約250mlです。
日本のカップサイズだと約200mlになってしまうので調節が必要です。

日本のホットケーキの種と比べると、結構薄め。
とろ~り、してます

Arrowhead Mills バターミルクパンケーキ4

非常に焼きやすいです。
くっつかないで裏返るし、簡単に焼けちゃう

一回分の分量で4枚くらい親子三人で食べる朝食にちょうどいい感じかな。

Arrowhead Mills バターミルクパンケーキ5

ナウフーズのメープルシロップとバターをかけていただきました

NowのメープルはグレードBという味も香りも色も濃い目のタイプで
こういうシンプルなパンケーキにはバッチリ合いますね。大好きです♪

お味のほうは、甘みも塩気も無いシンプルなパンで
ふわふわ、軽い食感です。
あまりふっくら膨らむわけではなく、パンケーキなので薄く仕上げます。

塩気が欲しければ塩を、甘くしたければ甘味料を追加すればいいし
必要なら卵を入れたりとか、そういう柔軟にできそうなところが良い

私としてはこういうシンプルなパンケーキの方がなんとなく安心して食べられます。
日本のホットケーキも好きだけど、美味しいように味や香りがつけられているし
砂糖入っている上に、またシロップをかけて食べるのも、なんだかなあ~・・というところなので。

ホットケーキの甘いのが食べたい場合は
普通のホットケーキミックスに

Bob's Red Mill

Bob's Red Mill, 10 Grain Pancake & Waffle Mix, 26 oz (1 lb 10 oz) 737 g

この全粒粉等10種の穀物粉ベースのパンケーキミックスを半々入れると
栄養もあってなかなか良いかなと思って続けています。

Bob's Red Millのパンケーキミックスは塩気もありそのまま作るとぱさぱさしたり
独特の粉の味がするのでパンケーキとしては薄くすると焼きにくくて使っていないのですが


Arrowhead Mills, Buttermilk Pancake & Waffle Mixは非常にシンプルなくせの無い味で、焼きやすく私としては結構お気に入りです。

パパはしっかり味が無いと物足りないみたいですけどね


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