Bar Harbor（バーハーバー）のニューイングランドスタイルクラムチャウダー

iHerbでBar Harbor（バーハーバー）というブランドのスープ缶が新入荷していたので、濃縮タイプのクラムチャウダーを食べてみました。

食品添加物なし、シンプルな調味料のみで作られたクラムチャウダーです。



Bar Harbor, New England Style Clam Chowder, 15 oz (425 g)

水、フレッシュクラム、ポテト、小麦粉、バター（ミルク、塩）ネイティブタピオカ澱粉、海塩、玉ねぎ、シーズンドソルト（塩、シュガー、パプリカ、ターメリック、ガーリック）、コショウ

Bar Harbo（バーハーバー）ニューイングランドスタイルクラムチャウダー

　
ニューイングランド風クラムチャウダーとは、牛乳をベースに2枚貝や野菜で作られる白いクリームスープのこと。

Bar Harborは新鮮な魚介類が獲れることで有名なアメリカ東海岸にある港。

クラムとはアメリカ東海岸で穫れる貝で、本場のクラムチャウダーはアサリではなく、大きくふっくらとしたホンビノス貝を使っているとのこと。

牛乳とバター、クリームなどとお好みで塩コショウを加えて温めるだけで、おいしいクラムチャウダーが作れます。



作り方は簡単で、缶切りで開けて鍋に出し

適量の牛乳を入れて（私は缶一杯分入れました）

バターを入れて（なぜか完全に忘れ、、飲んで気づく💦）

火にかけるだけ。

貝やジャガイモなどの具は程よく入ってます。

あっさりしていて、手作りしたクラムチャウダーのよう。

手持ちのクラムチャウダー缶ががあったので成分を見たら、増粘剤とか、香料、アミノ酸、乳化剤とか結構入っているんですね。

味が物足りないと思いましたが、本来これでいいんだよねって思いださせてくれました。

これをベースに自分で好きな味付けにしてもよさそうです。



似たようなパッケージで買うとき結構悩んだのですが、Bar Harborのチャウダーは5種類あるようです。

ロブスターチャウダー
マンハッタンスタイルクラムチャウダー（トマトベース）
ニューイングランドスタイルチャウダー（そのまま食べれる）
ニューイングランドスタイルチャウダー（濃縮）
コーンチャウダー

このほかにもニシンのフィレやイワシのサーディン、カットしたクラム〈貝）缶などがあります。

今週は食品セールなので、紹介コードを使うと合計15％オフです。

バーハーバーも少しお得に購入できますよ♡

ロブスターチャウダー食べてみたい！

Bar Harbor（バーハーバー）

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