スパイス

モナリザが気になる、イタリアンスパイスミックス!Nantucket Off-Shore

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Nantucket Off-Shore, Renaissance Rub, Italian Seasonings for Grilling, 1.6 oz (45 g) - iHerb.com

なんとも評価しづらいけど、気になる絵につられて買っちゃいました!
イタリアンシーズニング。

中身は
ローズマリー、ゴマ、唐辛子、オレガノ、ニンニクのみじん切り、ドライトマト、レモンピール。

塩分は入っていないのでお好みで追加です。

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こちら、ローズマリーと唐辛子の主張がすごいです。
子どもにはちょっときつい味でした。なんだかスーハーして辛い!

お肉にそのまま刷り込んで、オーブンで焼くというのを何度かやってみたのですが
ほんの少量でけっこうローズマリーの香りと辛さがつく感じです。

ローズマリー&唐辛子が大好きならお勧めです。

案外ほかの香辛料は控えめな感じで同化してしまって主張してきません。
いや、鈍感なだけかも??


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鳥のオーブン焼きや、魚のグリル、パン粉焼きなどやってみましたが
ローズマリーが嫌いではないけど、ローズマリーに飽きました。。
やっぱ日本人なので、ハーブ慣れしてないんでしょうね、、、

だけど、一番おいしかったのは
鳥ハムと豚ハム!特に豚ハム~~

一日くらいこのハーブと多めのお塩&砂糖に付け込みます。
(ふつう三日くらい漬けるみたいだけど、腐らせたことがあってやってません。。)

一度塩抜きをして、ハーブを洗い流したあとラップにくるみます。
ゆで汁が出ないようさらにポリ袋に入れ、そのまま沸騰した水で、ハムをゆでる。
(作り方はクックパッドとかにいっぱい出てるので探してみて下さい。豚はゆで時間を長くね)

ポリ袋でゆで汁が流れないのでハーブの香りもしっかりつきつつ、塩味もわりとしっかり!

非常に美味しかったです

ウインナーとかで売ってるような、ハーブ味みたいになります。

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ちなみに使った塩は贅沢に
Le Saunier de Camargue, Fleur de Sel, Sea Salt
Le Saunier de Camargue, Fleur de Sel, Sea Salt, 4.4 oz (125 g) - iHerb.com

フルールドセルは「塩の花」といわれ、海水が蒸発して塩になるときに、最初に表面に浮き上がったきた結晶を手作業で採取したものです。南仏・プロヴァンスのカマルグ産。
有名な塩の一つですが、iHerbのなかでもめちゃ美味しい塩だと思います。

iHerb で買ったもの6

ローズマリー単品も買ってしまったので
リピはないかな~当分終わらない気もしますよ・・

このブランド8種のシーズニングが出ているので、ほかのものは試してみたいです
Nantucket Off-Shore - iHerb.com

便利といえば便利かな・・・・??


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我が家はまたしても、非常食にならない非常食St. Dalfour, Gourmet on the Go, Tuna & Pasta, Ready to Eat, 6 Pack, 6.2 oz (175 g) Each の追加に走りました(笑)
子どもが好きなんですよね。非常食にならないくらい食べたがります

最近のおすすめは
Huy Fong Foods Inc., Sriracha, Hot Chili Sauce, 17 oz (482 g)
Huy Fong Foods Inc., Sriracha, Hot Chili Sauce, 17 oz (482 g) - iHerb.com

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私の好きなおやつなども載せときますね♪
Woodstock Farms, Organic Mango Slices, 5.5 oz (156 g) - iHerb.com
Chocolove, Toffee & Almonds in Milk Chocolate, 3.2 oz (90 g) - iHerb.com
Eden Foods, Organic Dried Cranberries, 4 oz (113 g) - iHerb.com
Almondina, The Original Almond Biscuits, 4 oz (113 g) - iHerb.com


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Comments 5

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アーモンドミント  

塩!

カマルグ産の塩、私も好きです♪
塩がこんなにおいしいなんて。
私は、魚に塩焼きや、
カルビにつけて食べたりしてます♪
ハムもおいしそうですね(^o^)

2013/04/03 (Wed) 00:12 | EDIT | REPLY |   

momo  

Re: 塩!

アーモンドミントさん

お塩、そのままで美味しいですよね!
カルビとは~贅沢!焼肉には直接つけたことがなかったです
おいしそう~~
ハムは簡単にできるのでお勧めですよ♪おいしいです

2013/04/03 (Wed) 08:15 | EDIT | REPLY |   

momo  

No title

鍵コメのY様

メールしましたので、ご確認ください(^^)

2013/04/05 (Fri) 08:04 | EDIT | REPLY |   

ぽれっち  

モナリザ~

いいぞ=。モナリザ!
この怪しさは私のつぼ!
味はローズマリーが強いのですね。
あの独特の清涼感が慣れるとおいしいのでしょうね。
あ~チョコラブだ。私も定番。これおいしいですよね~。

2013/04/06 (Sat) 23:38 | EDIT | REPLY |   

momo  

Re: モナリザ~

ぽれっちさん

わたしもこの怪しい感じは何回見ても好きです(笑)
ローズマリーってすごく味が強いんですね~
私は漬け込み&洗い流しでちょうどいい感じですよ。
日本の乾燥ハーブよりフレッシュな感じなんですよね。
チョコラブはどれもおいしいですね!

2013/04/07 (Sun) 23:25 | EDIT | REPLY |   

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