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とっても美味しいんだけど使いこなせないバルサミコグレーズ iHerb

momo


かなり、怪しいボトルですが・・・


Gia Russa, Balsamic Glaze, 8.5 fl oz (250 ml)

バルサミコの甘いソース、バルサミコグレイズです

Gia Russa, バルサミコソース, 8.5液量オンス (250 ml) - iHerb.com

濃縮ぶどう搾汁、モデナ(アセトバルサミコディモデナIGP 20%)、キサンタンガム、天然フレーバーのバルサミコ酢。亜硫酸塩(酸化防止剤)

(アセトバルサミコディモデナIGP) I.G.P.(保護指定地域表示)その質と特徴、または名声が生産地に由来し、生産、加工、変化のいずれか、もしくはすべてが限られた地域内で行われるものがIGP製品として認定。

イタリアモデナ地方認定のバルサミコ酢を20%使用だそうです。

バルサミコ酢は果実酢の一種。原料がブドウの濃縮果汁で作られています。
熟成期間が長くいいものだとかな~~りお高い酢です。
ワインビネガーとの違いは、作られる過程でワインになるかならないかだそうで
ブドウの濃縮果汁から直接作られるバルサミコ酢は甘みがあるのが特徴です。

バルサミコグレーズとはバルサミコ酢にさらにブドウのシロップを加えて煮詰めたもので、濃厚でとろーっとした甘みのあるソース。

そのままで使えるので
肉料理・魚介料理のトッピングや、アイスクリーム、フルーツ、ヨーグルトなんかにかけてもいいそうです。

Gia Russa, Balsamic Glaze, 8.5 fl oz (250 ml)


そのままなめても甘くて、濃厚、酸味もありブドウジュースが
煮詰まってワインみたいな風味も加わりとっても美味しいです。

一番好きな食べ方はアイスクリームに乗せること
なぜか、ヨーグルト風味に♪

Gia Russa, Balsamic Glaze, 8.5 fl oz (250 ml)

料理上手さんなら、トッピングでかわいい絵をかいたり出来そうなくらいの濃さで
イタリア料理の美味しい付け合せにしたり、ソースとして使ったりサラダに合わせたりできるのかなあ~

バルサミコ風味が好きなら、味はとっても美味しいと思います。

魔女が持っていそうな怪しいガラス瓶ですが
絵は結構かわいいです♪シールはがしたら怪しいビンです(笑)

ボトルは真っ黒なガラス瓶でワインのように栓が上にはめてあるだけです。
酢なので保存は大丈夫な気がしますが、冷蔵庫に保存しています。
出すときに別に固くもならないので、使いにくくはないです。

私はもっぱらアイスと鶏肉につけておいてグリルで焼いたり、豚肉を焼いたり・・・
簡単なものしかできないです
宝の持ち腐れ・・

やっぱり和食!なので、しょうゆ、塩、こしょうみたいな味付けばっかりになってしまいます。

iHerbにはほかにも普通のオーガニックバルサミコ酢とかもあるので
気になる方はチェックしてみてくださいバルサミコ一覧
ビンなので重さは多少あるけど普通で売ってる二倍くらいの大きさなので、案外安いです。

検索 - Balsamic Vinegar - iHerb.com




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Posted bymomo

Comments 8

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kay  
No title

はじめまして。
IHerbでHurrawのティントリップの購入を検討していて、
色々とレビューを探していたところこちらへたどり着きました。

この商品、私も購入しました。
ご参考まで(&商品のレビューのお礼)に、
・かぼちゃのサラダに少しトッピングして(ナッツと)
・洋風ちらしずしを作るときに酢にまぜて
・炒め物などに(アボカドのホットサラダも)
などなど、こんな感じで使うと簡単で広がるかと思います。

ちなみに、バルサミコを煮詰めて料理に使用するレシピも探すとたくさんあるようで、参考になれば幸いです。

2012/04/01 (Sun) 13:13 | EDIT | REPLY |   
ようこ  
美肌果実

北海道にシーベリーと言う美肌果実があります。果汁は酢よりスッパイph3以下の強酸性です。英名シーバックソーンと言ってパルミトレイン酸を含む世界の美肌果実です。北海道から果実を購入果汁を市販の野菜ジュースで割って飲んでいます。アトピー赤ら顔が良くなっています。北海道にはシーベリーヨーグルトもあり、おいしく健康になれますよ。北海道に美肌果実がありますよ。

2012/04/01 (Sun) 17:10 | EDIT | REPLY |   
momo  
Re: No title

kayさん

初めまして~
美味しそうなお料理のヒント、どうもありがとうございました(*^_^*)
全く私のレパートリーにないアイデアで
驚きましたが、どれも美味しそうですね~!!
アボカド、大好きなんですが炒められるんですね!
ほかのお料理も手軽にできそうなのでやってみたいと思います。
早めに使い切りたいので早
速~♪
ありがとうございました。また参考になるような商品レビューができたら嬉しいです。また遊びに来てくださいね♪

2012/04/02 (Mon) 08:56 | EDIT | REPLY |   
momo  
Re: 美肌果実

ようこさん

シーベリーはサジーですね
iHerbにも商品があるので飲んでいましたよ!
美肌と健康に良さそうですよね。
ご紹介ありがとうございました♪

2012/04/02 (Mon) 09:01 | EDIT | REPLY |   
Cherryママ  
No title

バルサミコ酢っておっしゃれ~って感じで憧れなのですが(笑)
こちらは酢と違って甘いのですね!
Cheyy父娘は酸っぱいのが苦手なので、酢類は買わないのですが
う~ん、ワタクシも使いこなせなさそう~(爆)

でもいつかはこんなお洒落な食材を使いこなしたいものです♪

2012/04/02 (Mon) 14:53 | EDIT | REPLY |   
きーよ  
No title

何だか気になる調味料です。
バルサミコ大好きなんでした!最近食べてなくて忘れてた(笑)。

というか、iHerbで買ったバルサミコが物足りなくて、
そのまま放置していた記憶が・・・。もう賞味期限切れかな(_´Д`)

2012/04/04 (Wed) 18:32 | EDIT | REPLY |   
momo  
Re: No title

cherryママさん

このバルサミコ、甘くって美味しいですよ
でもやっぱり酢なんで、パパ&子供にはちょっと不評ですね・・。
だから使わなくなっちゃうのですよね。
私もささっと料理に使いこなせたらな~と思うのですが厳しい(>_<)

2012/04/05 (Thu) 00:47 | EDIT | REPLY |   
momo  
Re: No title

きーよさん

酢だから賞味期限ないですよ~(たぶん)
煮詰めると美味しくなるらしいですよ~♪


これは、結構甘いのでスイーツ的な商品です。
バルサミコ好きならはまるかも?
バルサミコをブドウジュースで煮詰めてとろとろにしてあります。
こっちの方が賞味期限ヤバそう
早く使い終わらなければ・・・

2012/04/05 (Thu) 00:59 | EDIT | REPLY |   

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